“谷雨”是中国传统二十四节气中的第六个节气，处在春夏之交，气温开始回升，雨量也渐渐增加，有时候会让人感觉又湿又热，身体很不舒服。这个时候我们通过饮食变化以及生活习惯的改变，能改善这段时间的不适，健健康康进入夏季。

Ø 吃好三样

1、黄豆芽

中医认为黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，会发生口唇糜烂、口角发炎的病症。针对这一症状，可以多吃些黄豆芽。人在春天较易发生流感，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒能力。

2、香椿

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。对外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾也有很好的作用。

3、菠菜

春天属木，最宜养肝。在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，有助于养肝清肝、滋养明目。对于因为肝阴不足引起的高血压、对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。因为菠菜中有较多的草酸，因此不适合于豆腐同食，容易引起肾结石。

Ø 喝好三样

1、红豆薏米粥

谷雨过后，南方降雨增多，空气中的湿气容易侵入人体。所以谷雨养生还要注意健脾祛湿，在饮食上加以配合。红小豆具有利湿，散血，解毒，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃等功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米红豆，二者同煮，有良好的健脾祛湿效果。

2、百合莲子银耳羹

银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。这款粥可以滋阴润肺、养气活血。而且此时呼吸道疾病频发，此粥对润肺止咳有效果。谷雨时节，而且春末夏初出汗变多，人很容易发虚，所以谷雨要加强气血的调养，温和进补，打好健康基础。

3、谷雨茶

谷雨前后温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息后，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶能清火、辟邪、明目，是很多地方珍贵的待客礼物。

Ø 养好三处

1、养关节

关节最怕的就是湿与寒，谷雨时节前后，空气中降雨明显增加，空气中的湿度逐渐增加，如不注意养护，容易导致湿气入侵。同时，谷雨时节，也是很多风湿关节疾病患者病情严重发作的时节，在这一时节，最需要的就是关节的养护。可以试试端坐在椅子上，单腿90度伸直，用力抬高，一只腿100次，如果感到疲惫可分开慢慢做。切记不可双腿同时抬高，否则可能对关节健康不利。

2、养脾胃

初春时节，肝气旺盛，脾胃较衰弱，而谷雨前后，脾胃会逐渐旺盛起来，这时候是调养脾胃的关键时期。脾胃调养好，不仅可以使我们身体营养吸收能力提升，增强人体免疫力，更可帮助我们排出身体浊气和废物，对健康大有裨益。

山药粥

材料：山药50克，粳米100克，薏苡仁15克。

做法：

所有食材洗净，加入清水熬煮即可食用。

功效：健脾胃

3、养气血

春季是一年的出始，是身体阳气生发的时节，因而春季是养阳气，调气血的最佳时节。谷雨节气，是春季即将结束的预兆，大家要抓住春季的尾巴，调养气血，强身健康，预防疾病。

当归黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克

做法：

乌鸡，洗净，加入当归、黄芪、防止锅内，加入适量清水，文火慢炖，炖烂后加盐调味即可食用。

功效：补气养血